王大爷是一名退休老师，已经76岁的他虽然满头白发，可身体却很硬朗，满面红光，整天都乐呵呵的。
走起路来腰板直挺，一点都看不出来他已年近古稀。
大家伙都好奇王大爷到底有什么养生妙招，能将身体调理的这么好。
对此王大爷也很纳闷，他平时也没有刻意的去保养，每天就是正常的吃饭睡觉，早晚锻炼而已。
如果非要说有什么不一样的，可能就是他的饭菜里面不能没有生姜，而且平时还爱用生姜泡水喝。
这是他从小的习惯，已经这么吃了一辈子，一顿都离不开。
前段时间，医院体检，等医生拿到他的体检报告，都纳闷了，不应该啊，是不是拿错了。
之所以让医生都感到困惑，是因为体检报告上的各项指标都很健康。
别说是一名67岁高龄的老人了，就算是现在很多年轻人，都不一定有这样的健康指标。
为此医生还专门的找到了王大爷，询问他日常的饮食习惯，想要好好学学王大爷的养生之道。
在得知王大爷一辈子吃饭都离不开生姜，还日常用生姜泡水喝之后，医生恍然大悟。
难怪王大爷的体检结果这么好，这一切都是生姜造成的。
生姜到底有什么神奇的地方，让医生都觉得不可思议，下面让我们一起来了解这里面的奥秘！
一、生姜的神奇功效
生姜是每一家餐桌上都会出现的食材，有多种营养成分，富含姜辣素、维生素C、钾、镁等矿物质和膳食纤维。
生姜能够促进人体血液循环，预防心脑血管疾病，同时还具有抗炎效果。
研究表明，姜辣素对于胃液的分泌很有益处，能够帮助消化，并且调节肠胃功能，经常吃生姜的人，肠胃都是比较健康的。
中医学认为，生姜味辛，性微温，能够直接作用于脾脏、肠胃以及肺部。
具有发汗解表、治疗恶心呕吐、咳嗽以及解毒的功效。
上世纪八十年代的“火神派”中医巨匠李可老先生，因善于用大剂量剧毒的附子来治疗危重病人，而被称为“中医ICU”。
老先生的每一剂方子里面，除了附子，必不可少的还有生姜。用的就是生姜发汗解表以及解毒功效。
我们日常的生活中，只要是受寒着凉，家里人总会叮嘱喝点姜汤，不然就感冒了。
喝姜汤预防感冒，这几乎成了刻在每一个中国人DNA里的知识。
被国家评为30位国医大师之一的路至正老先生，就有着和王大爷一样的习惯，也吃了一辈子的生姜。
路老先生现如今已经90多岁的高龄，医院里面治病救人，是北京最年长的出诊大夫。
他们家不但吃饭少不了生姜，平时还喜欢用醋泡姜丝下饭吃。
路老先生不止一次的跟患者交代，平时多吃点生姜，生姜可以避风寒，防感冒，对脾胃好得很，常吃能够强身健体。
其实古人老早就发现吃生姜的好处了。
儒家先圣孔子就很喜欢吃生姜，在自己的很多文章中都提到“不撤姜食”。
翻阅古代很多名医的药方便发现，生姜更是里面不可或缺的一味中药。
到宋代就已经有吃生姜能保长寿的说法存在了，《东坡杂记》里面对此有着明确的记载。
随着科技的进步，生姜更多的药理作用被一一发现。
近来有研究表明，生姜所含的活性成分可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并且能诱导肿瘤细胞死亡，从而起到预防和治疗肿瘤的效果。
不但如此，生姜中的活性成分还可以抑制多种病原菌的生长和繁殖。
对大肠杆菌、痢疾杆菌、肺炎球菌等都有很好的抑制作用。
二、长吃生姜好处多
生姜有如此多的功效，那常吃生姜到底都有哪些好处呢？
生姜中的姜辣素、姜醇等成分具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保护细胞，从而起到延缓衰老的作用。
生姜中富含的姜醇、姜酚等成分能够抑制炎症，对于关节炎、支气管炎、口腔溃疡、皮肤溃疡等疾病有一定的治疗作用。
美国学者研究发现，生姜中含有同“阿司匹林”作用相似的抗凝血成份。
能够抑制血小板的聚集，降低血液黏度，可用于预防、治疗心血管疾病。
生姜具有很好的抗菌作用，可用于治疗肠道感染，呼吸道感染等细菌性疾病。
生姜的止吐功能强大，可用于预防以及治疗晕船、晕车等引起的恶心不适。
中医称脾胃是人体“后天之本”，生姜可以调节温养脾胃功能，可以健脾开胃，增进食欲。
生姜可以解表发汗，用生姜煮水喝，对风寒感冒以及女性虚寒腹痛等有很好的疗效。
生姜有强大的解毒功效，中医开药方的时候，如遇到有毒性的药材，是必须搭配生姜来一起使用的。
鱼蟹类食物过敏的人，搭配生姜一起食用，可大大减少过敏症状。
生姜中的活性成分可以有效的防止头发脱落，近年来生姜已经被越来越多的洗发水品牌所使用。
三、生姜不能随便吃
任何食材都不是万能的，生姜也一样，在吃的时候要注意以下几点：
腐烂变质的生姜千万不能吃，生姜被冻伤或者挤压之后，会从内部快速的腐烂变质，这时的生姜是绝对不能食用的。
腐烂变质的生姜中会出现一种叫“黄樟素”的有毒物质，误食会严重的伤害到肝脏，可诱发肝癌、食道癌等疾病。
千万不要相信什么“烂姜不烂味”的说法，都是很不科学的。
生姜不要去皮吃，生姜由于清洗比较麻烦，很多人喜欢去皮食用。
这是不科学的，生姜富含的很多营养成分都在表皮之中，去皮食用会影响生姜的功效。
生姜“三不食”，热不食姜：阴虚内热之人不能多吃生姜，否则就会加重病情。
一般临床表现为高热烦躁、面目赤红、口干口臭、大便干燥等，有这些症状最好是不要食用生姜。
夜不食姜：晚上食用生姜会导致大脑兴奋而引起失眠，并且生姜还会促进胃酸分泌，引起肠道不适。
秋不食姜：中医认为秋天比较干燥，燥气伤肺，食用生姜会伤害肺脏，不利于身体健康。
脾胃虚弱慎吃生姜，生姜主归肺、脾、胃经，食用对脾胃有很好的帮助。
但过犹不及，脾胃虚弱的人食用生姜后，反而会加重肠道的负担。
感冒不一定都能喝姜汤，姜汤可以发汗解表，对于风寒感冒有很好的疗效。
但如果是风热感冒，就千万不能再喝姜汤了，否则只会加重病情，耽误治疗。
不能用生姜搭配的食材有以下这些：生姜属于温性食材、而马肉属于寒性食材，两者食性相克，同时食用会引起肠胃不适。
韭菜同生姜一样，都属于温性食材，二者一起食用，可能会引起身体内热过甚，从而引起上火症状。
芹菜同生姜一起食用，两者之间发生反应，会出现一种苦涩的味道，严重影响口感。
兔肉性寒，和生姜一起食用，会引起腹痛、腹泻等症状，所以烹煮兔肉不宜放生姜。
四、生姜怎么吃方便又有效
生姜很好，但是也有人不喜欢其味道，下面就介绍几个容易入口，且功效不减的吃法，供大家参考。
1、红糖姜汤
红糖可以养血、活血，搭配生姜熬煮成姜汤，不但色泽诱人，味道更是辛甜可口，老少咸宜。
对风寒感冒，手脚冰冷，尤其是女性宫寒痛经都有很好的治疗效果。
2、陈醋泡姜
醋具有健脾开胃，杀菌养颜的功效。
陈醋搭配生姜，放入适量的盐和糖，炮制两三天就可以食用。
醋泡姜酸甜爽口，味道独特，对食欲不振、消化不良的人有很好的作用。
3、姜米泡茶
姜米茶的制作很简单，生姜和大米按照一比二的比例放在一起炒制，等到大米微黄，就可以了。
姜米茶不但可以祛除湿气，还能美容养颜，抗衰老，特别适合女性朋友们常喝。
结语
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见生姜的养生功效早就深入人心了。
吃出健康已经成为现代人的养生追求，真正对身体有保健作用的健康食材，并不都是昂贵而珍稀的。
我们平时经常能见到，能吃到的普通食材，其实大多都是对身体很有好处的。
就比如生姜，我们每天都在吃，只不过一直被忽视而已。
吃出健康并不是一两天就能够见到效果的，了解食材真正的功效，科学合理的去食用，并需要长期的坚持下来。
这样做我们才能够像王大爷一样，拥有自己的健康体魄。
健康的生活就从今天开始，就从一杯姜米茶开始。
朋友们还知道那些生姜好吃又健康的做法，请在评论区晒出来，给大家分享健康生活的小妙招。
参考资料：
搜狐·华丽小医·-03-27《姜的药用价值》
搜狐·东湖老醋养人·-12-15《警惕：生姜吃错了会致癌！它的食用三大禁忌你知道吗？》
