有统计表明，人一生大概要吃7万多顿饭。
我们的厨房里有很多厨具，这些厨具都是必不可少的，
但我们很多人不知道的是，家里有些厨具时间长了对身体有很大的伤害，
俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
长时间使用的木筷子上，细菌丛生在人们的日常生活中，大多数人在家里反复清洗，然后长时间重复使用，事实上，木筷子上有许多细菌，甚至会影响我们的健康。
特别是吃完饭，我们通常会把整个木筷子放在水龙头下洗，这种“暴力”的筷子洗涤技术，正好会使筷子上的食用油漆脱落，没有保护层，筷子会变得粗糙，筷子上的凹槽和缝隙会残留大量的洗涤剂和细菌，会发霉腐烂。
每个人都会觉得清洗后很干净，但到底有多脏，你真的知道吗？
一个节目曾经做过一个实验，在显微镜下放了几根筷子，结果令人惊讶，筷子看起来很干净，肉眼看不见的细菌通常暴露在显微镜下。
筷子用了半年就更可怕了，附着的细菌数不胜数。因为木筷子吸水性好，表面附着力强，容易滋生霉菌，长毛。
每天和我们一起吃的筷子就是这样充满细菌的，如果清洗使用不到位，就会把病菌送到嘴里，如果你不注意，你会“从嘴里得病”。
根据科学研究，一旦木筷子发霉，上面就会有无数的细菌残留，这些霉菌实际上主要是黄曲霉素，黄曲霉是一种致癌物质，因此，如果不及时清除这些霉菌，就会威胁到人类的健康。
那么筷子用久了真的会患病甚至导致”致癌“吗？说筷子致癌，特别是竹木筷子，主要是因为筷子使用较长时间发霉后产生的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是世界卫生组织标明的“一类致癌物”，对于肝脏有较强的损伤作用。
它的危害包括两个方面，一个是急性毒性，急性毒性是砒霜的大概68倍，如果量足够的话，可以导致人立即死亡；还有一个是慢性毒性，少量多次地频繁接触，日积月累可导致肝癌，还包括其他一些胃癌，乳腺癌等。
其实筷子本身并不会长黄曲霉，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
肝癌的发生和黄曲霉有着直接的关系，而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。木质的筷子6个月不换，表面上就会有一些黄曲霉，黄曲霉就会导致患癌的风险，肝癌是最主要的。
黄曲霉素的危害有多大？它的毒性主要分为种：急性中毒、慢性中毒、致癌性。
（1）急性中毒
黄曲霉毒素毒性巨大，为砒霜的68倍。不同种类的黄曲霉毒素也有着不同的毒性，其中黄曲霉素B1的毒性最为强烈。急性中毒的主要临床表现为黄疸、呕吐、发热、肝胆增生、胆汁淤积。
但黄曲霉素一般不会使人急性中毒，因为如果黄曲霉素的含量达到了导致急性中毒的程度，是会很苦的，入口食用就会被发现。
（2）慢性中毒
若持续少量地摄人黄曲霉毒素会引起慢性中毒，生长受到阻碍、肝脏出现慢性损害。主要表现为肝硬化、肝纤维化、肝实质细胞局部坏死、肝实质细胞增生、胆管囊性增生等。
（）致癌性
致癌性是它最主要的危害，它是世界卫生组织划定的I类天然存在的致癌物，是目前所知致癌性最强的化学物质。
主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还有引起出现畸胎的可能。
它属于间接致癌物，进入人体内经氧化代谢酶活化后形成的活性中间代谢产物与DNA大分子结合，导致细胞遗传特性改变，进而发挥其致癌致突变效应。
附着在发霉筷子上的黄曲霉素的危害极大，而筷子是我们日常生活中必不可少的，我们一定要注意。
发霉的筷子危害极大，筷子出现这几种情况，不要再使用了1、出现霉点
在日常生活中，如果筷子使用时间过长或清洁不当，筷子表面会出现霉菌，其中黄曲霉最致命，可能致癌。
黄曲霉被广泛认为会导致肝癌，也会导致呕吐和腹泻等消化系统疾病。儿童手足口病主要是由多种肠道病毒引起的传染病。6岁以下儿童免疫功能发育不全，容易因餐具使用不当受病毒交叉感染。
2、筷子开裂
长期使用后，竹筷会开裂。若不及时更换，霉菌会在筷子的裂缝中长时间积累繁殖，当使用筷子时，霉菌会随着美味的食物进入我们的胃。
随着时间的推移，疾病会随之而来，然后你还傻傻找不到病因。
、闻起来很臭
家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。
筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。
传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。
那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？
高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过℃高温作用1-分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70-80度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果很有限。
开水烫洗对霉菌来说根本没用，要想避免霉菌，正确保养是关键。
如何正确保养筷子？1、定期更换筷子，使用不超三个月。
筷子的颜色会随着使用频率慢慢变深或者变浅，筷子颜色的变化主要由于在使用的过程中受到食物、空气、洗涤剂以及筷子上的残留物所导致。
当然，细菌长时间的附着堆积也是筷子变色的一个主要原因。建议三个月左右请更换一次筷子。
2、拒绝“湿存”，筷子烘干再储存，避免霉菌滋生。
大多数家庭使用的筷子都是竹筷或者木筷，大家习惯洗净筷子后直接放入橱柜或筷子筒中，但此时在潮湿的环境下很容易滋生霉菌，导致筷子表面发霉甚至“长毛”，长此以往对于健康存在威胁。
建议每天洗完筷子晾晒或者烘干完全后再放入橱柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小时），降低健康隐患。
、勤
